Maison Barboulot Pinot Noir
Land van Herkomst: Frankrijk
Regio: Languedoc
Druivensoort: Pinot Noir
Inhoud: 75 CL
Alcoholpercentage: 13% vol
Soort wijn: Rood
Kleur: Helder granaatrode wijn
Geur: frisse aroma's van kersen en framboos, subtiel vanille en peper
Smaak: De smaak is zacht en elegant met opnieuw rood fruit en vanille.
Afdronk: goede concentratie, zwoel en zachte tannines
Wijn-spijs: De wijn is licht en elegant en vraagt om niet te zware gerechten. Denk aan kalfs- of varkensvlees of gebraden of geroosterd gevogelte. Qua kazen zijn witte zachte kazen vaak een
goede combinatie.
Serveren: 14-18 °C
Pinot noir is een lastige druif. Door zijn dunne schil, late rijping en gevoeligheid voor ziektes drijft hij wijnboeren vaak tot het uiterste. Toch gaan velen de uitdaging aan wijn van deze druif te maken en dat is niet voor niets. Pinot noir is uniek en staat goedgemaakt bekend om haar verfijning, lichtvoetigheid en elegantie. De producenten van Maison Barboulot halen de druiven voor deze wijn vanuit de Limoux, dat met de nabijgelegen Pyreneeën net koel genoeg is. Om de frisse stijl en elegantie nog verder te benadrukken kiezen ze ervoor om de druiven iets eerder te oogsten, nog voor complete rijpheid. De wijn heeft kenmerkende aroma's als frambozen en kersen en heeft een opvallend subtiel en zacht mondgevoel. Daarnaast geflankeerd door aangename zuren, lekker wat vanille en een zijde-achtige afdronk. Kortom, een hele plezierige en elegante rode wijn die heerlijk combineert met varkensvlees, gevogelte of zachte witte kazen.